La sensibilità al glutine non è sempre il vero problema: i sintomi possono ingannare, è diversa dalla celiachia
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Un nuovo studio pubblicato su The Lancet ribalta alcune delle convinzioni più comuni sulla sensibilità al glutine: in molti casi i sintomi non dipendono dal glutine ma da altri composti. Ecco come distinguere il problema dalla celiachia e cosa cambia per la salute.
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