Influenza aviaria H5N1, come si trasmette all’uomo e quanto è sicuro consumare uova, latte e pollo


Il virus dell’influenza aviaria A (H5N1) che continua ad essere letale per milioni di volatili, può infettare il pollame e diversi mammiferi, incluse le mucche da latte: oltre al contatto diretto con animali infetti, anche il consumo di uova, carne di pollo e latte può nascondere dei rischi per l’uomo, per cui è necessario prendere le dovute precauzioni.
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