“Il lavoro nella ristorazione all’estero non è come lo raccontano. In Italia? Serve più aiuto dallo Stato”
26 Agosto 2025 | 
Autore: “All’estero per gli chef la situazione non è così bella come raccontano”. A Fanpage.it parla Fabio Riccardo, imprenditore toscano di 44 anni e ristoratore che ci ha contattati per una replica dopo aver letto l’intervista allo chef Marinelli, tornato di recente in Italia. E sugli stipendi bassi spiega: “Un dipendente che prende 1600 euro con tasse e contributi a noi costa molto di più. Lo Stato dovrebbe venirci incontro”.